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新益為6S咨詢公司概述:在商場推行6S管理,通過規范現場、現物,營造一目了然的賣場環境,提高客戶購買滿意度;培養員工良好的工作習慣,提升員工綜合素養,提升服務水平。整理作為6S管理的第一步,是商場6S管理的重要內容。
商場6S管理
一、商場6S管理整理的基本含義
將賣場的商品及物品進行區分,把滯銷品定期淘汰,殘次品、過期品即時下架,將不用的物品及時清理。
二、商場6S管理整理的目的及益處
1、騰出空間,發揮更大的價值
2、提高商品效率
由于種種原因,賣場經常會有滯銷品、殘次品、過期品產生,既占據正常品的陳列空間增加庫存,又會弓|起顧客投訴,影響賣場形象,而且不能產生任何業績。
3、塑造清爽、整潔的賣場環境,提升賣場形象
營業過程中經常有一些沒在使用的物品滯留在賣場,既占據了地方又防礙顧客購物,包括一些工具,如果不及時清除,會使賣場變得凌亂。
三、商場6S管理整理要點
1、正確區分商品
將賣場商品區分為:正常品、非正常品兩種
正常品:能夠為顧客提供價值并為公司創造效益,可以正常銷售的商品。
非正常品:不能為顧客提供價值或為公司創造效益的商品
(1)滯銷品:食品連續一個月不動銷或小部組一個月銷售排行后10。百貨連續三月不動銷或小部組一個月銷售排行后10產品。
(2)殘次品:商品及包裝有毀損,影響正常銷售的商品
(3)過期品:超過保質期商品
(4)變質產品:生鮮、食品商品出現質量問題的商品
2、商場物品區分
即刻使用的:放置在賣場不影響銷售的位置或貨架隱蔽處且容易取到的位置,以便隨手可以取到,使用過即時移走。
不是即刻使用的:儲存在賣場外專有的固定位置。
一個月都不需要使用一次的:清離賣場,應急類物資除外。
不再使用的:要盡快處理掉。
3、注意6S管理實施要領
(1)制定商品下架、退換貨的判別基準
1)滯銷淘汰:食品連續一月不動銷或小部組一個月銷售排行后10。百貨連續三月不動銷或小部組一個月銷售排行后10產品。品類補充類商品除外。
2)已過保質期3/4的或已過保質期的商品,要進行下架退換貨。
3)商品包裝破損、配件殘缺無法再銷售的產品要退換貨或報損。
4)促銷期結束后,庫存數量無法在周期內消化的多余庫存商品要退貨,食品、百貨的周期都為一個月。
5)過季商品退換貨。
(2)對需要的物品調查使用頻度,決定放置位置
1)即刻使用的:放置在賣場不影響銷售的位置或貨架隱蔽處且容易取到的位置。
2)不是即刻使用的:儲存在后場指定位置。
各崗位即刻使用的物品不同,就營業員而言,即刻使用的物品有什么?抹布、小水桶、筆、訂單紙、退貨單、庫存單。茶杯?掃拖?卡板?對于保潔員來說,掃把是即時要用的,放在哪,放在手上不離手,拖把、洗地機不是即時用的,所以需要存放在后場的指定位置。
3)一個月都不需要使用一次的:清離賣場。應急類物資除外。比如夏季過后,冷飲機要到來年4月份再用,所以要清離賣場。發電油料屬于應急物資,應存放再電器設備區。
4)不再使用的或已經汰換的物品:要盡快處理掉。
(3)制訂賣場商品管理辦法
(4)制訂賣場物品管理辦法
要求:有資產編號、管理責任部門、責任人、定點位置、巡檢記錄表。
建立生產有序、管理順暢,操作規范,士氣高昂、高質量、低成本、短交期的作業現場;
為企業規劃設計一套由內到外的形象升級,外觀視覺價值體現、內在的管理內涵體現;
全員參與設備管理高產出和低成本運營,提升設備管理能力,維護能力,提高效率
構建班組生產管理體系、循環評價、人才育成、持續改善、績效管理、文化養成體系;
提高產品質量、降低生產成本、縮短交期、增加利潤,讓管理更系統科學,執行力更強
對工廠的各個組成部分進行合理安排,以提高生產效率、降低成本、優化物流、改善工作環境等